コツ、ポイント
じゃがいもは炒めすぎないように、ちょっとポキッとなる感じが好きです。
バターでなくてもマヨでもできますょ
このレシピの生い立ち
バターの変わりにマヨでもいけそうです。
1.
じゃがいもは皮剥いて拍子切にして水でさらしておく。
2.
フライパンにバターを溶かして水気を切ったじゃがいもを炒める。
3.
じゃがいもが透き通ってきたら、薄皮を取った明太子をじゃがいもにからめるように炒める。
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