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豆腐のご飯もどきのオムライス
by will-mari
豆腐のご飯もどき「レシピID : 4409961」でオムライスをつくりました。
コツ、ポイント
卵は巻いてもいいし、ケチャップご飯もどきの上にふわりとのせてもOK. ケチャップの糖質は高いので使い過ぎに注意です。 ちなみにケチャップの糖質は100g中20g程です。
材料
(2~3人分)
豆腐のご飯もどき「レシピID : 4409961」
豆腐1丁分
鶏もも肉
130g
ロースハム
2枚
ピーマン
1個
卵
一人分2個
マヨネーズ
大匙1杯
バター
ケチャップご飯を作るときは20g/卵を焼くときは一人分20g使用
ケチャップ
15g
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
豆腐のご飯もどきを作ったので、オムライスにしてみようかと思い、作りました。
1.
鶏もも肉、ロースハム、ピーマンはみじん切り。
2.
熱したフライパンにバター20gを入れて、1を炒める。
3.
鶏肉に火が通ったら、ご飯もどきを入れて炒める。
4.
3にケチャップをいれて混ぜ、よく炒めたら、味をみて、塩コショウをする。 これで、ケチャップご飯もどきの出来上がり。
5.
ボウルに卵をマヨネーズを入れてかき混ぜる。卵にマヨネーズを入れるとふわりと仕上がります。
6.
小さめのフライパン(直径20センチ)を熱してバターを入れたら、5の卵を入れて、ざっと大きくかき混ぜて、半熟状態にする。
7.
6に4のケチャップご飯もどき半量を真ん中におき、巻いて出来上がり。
8.
ケチャップの量を控えて作っているのでコクが出ません。その分、ロースハムを使用してコクを出しています。
https://cookpad.com/recipe/4410869
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