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ピーマンの えのき詰めマヨチーズ焼き♪
by お63さん
トースターで簡単に作れる1品おかず^^ピーマンの肉詰めならぬ、えのき詰めなのでヘルシーにいただけます。
コツ、ポイント
通常ピーマンの肉詰めと言えばミンチ肉ですが、肉の代わりにえのきで代用してみました^^ダイエットに、夜食に、酒のおつまみに是非^^
材料
ピーマン
4個
えのき
1個
マヨネーズ
適量
しょう油
適量
とろけるチーズ
4枚
このレシピの生い立ち
えのきの消費に何か作れないかなと考えていたところ、ピーマンが冷蔵庫に余っていたので、これに至りました^^;
1.
ピーマン4個を半分にカット
2.
えのきを食べやすい大きさにカット。(だいたいでOKなのですが、目安は3㎝くらいになるように)
3.
1で半分にカットしたピーマンに、マヨネーズを適量いれます。(これも3㎝程度かな)
4.
えのきを詰めます。(軽く盛るくらいでOK.)詰めたら、醤油→マヨネーズを適量かけます。しょうゆは小さじ半分、マヨ3㎝ほど
5.
とろけるスライスチーズ半分をのせます。
6.
トースター550wで10分!チーズが溶け、焦げ目がついたら完成です。
7.
いただきま~す♪ ピーマン&えのきの食感と、ふわふわマヨチーズの相性バッチリ^^
https://cookpad.com/recipe/4410952
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