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お客様にラタトゥイユとカポナータとチャンボッタの違いを教えてくれと言われたので作りました。 茄子を揚げること・酢を使うこと、このふたつで私はラタトゥイユとカポナータを区別しています。 ラタトゥイユとチャンボッタの違いは・・・うーん(笑)