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豚ヒレ肉の粒マスタードソースピカタ
by みるず
豚ヒレ肉のブロックを買うと安くフライよりもヘルシーで 子供も好きなマスタードソースです♡
コツ、ポイント
粒マスタードソースが甘めの方が好きな人は 砂糖を多めに入れてください♡
材料
(4人分)
豚ヒレ肉ブロック
約500g
小麦粉
約大さじ3
塩胡椒
適量
卵
2個
★粒マスタード
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ1
★酒
大さじ1弱
★牛乳
大さじ1
★顆粒コンソメ
ひとつまみ
★にんにくチューブ
1㎝
★砂糖
小さじ1
付け合わせのキャベツ
4分の1
あればミニトマト
適量
バター
ひとかけ
このレシピの生い立ち
ヒレ肉が安いのと粒マスタードが余っていたので洋食屋さんの様に作ってみました♡
1.
ありがとうございます♡
2.
豚ヒレブロックをそぎ切りで切る 切ったら 包丁の背でたたく そしての塩胡椒をふる
3.
ポリ袋に小麦粉を入れて その中に 切った豚ヒレ肉を入れて まぶさるようにふる。
4.
粒マスタードソースを作ります。
5.
★マークの材料を全部入れてかき混ぜたら 電子レンジ600Wで1分加熱 加熱が終わったら すぐにかき混ぜます。
6.
小麦粉をつけたヒレ肉を 割ってかき混ぜた卵につけて 焼きます。
7.
フライパンにバターを入れて溶けたら 火加減は弱火 ヒレ肉を入れて行きます 全部入れたら 中火にし 焼きます。
8.
焼き始めてヒレ肉の周りの卵が焼けてきたらひっくり返します。 ここでもし つけた卵が余ってたら全部入れます。
9.
ふたかぶせて弱火にして約10分弱焼きます。 焼いたら開けてみて赤い血がでていなかったらOK
10.
もし出ていたならひっくり返して出なくなるまで焼く 少し焦げ目があった方が美味しそう♡
11.
付け合わせのキャベツをお皿にもりミニトマトものせ。豚ヒレ肉ものせ ★マークのマスタードソースをかければ完成♡
https://cookpad.com/recipe/4411051
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