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圧力鍋でビーフシチュー!
by yemesyan
冷凍してた玉ねぎ、切ってある牛すじ… 1時間位で濃厚で本格的なビーフシチューが出来ちゃいます(^^)
材料
(2人分)
角切り牛すじ(カレー用でも)
350g
塩胡椒
適量
人参
1/2本位
玉ねぎ
1玉
じゃがいも
お好みで
水
400ml位
ローリエ
2枚
☆ケチャップ(トマトソース)
大さじ3
☆ビーフシチューのルー
1/2箱
★ブロッコリー(パセリ)
お好みで
★コーヒーミルク
1個
このレシピの生い立ち
ルーの外箱の表記通り作った時に ハヤシライス?と言われたので(−_−;) 思い立ち本格的なのを作りました!
1.
付け合わせのブロッコリーを使う鍋で茹でておく。 野菜は結構すぐトロトロになるので大きめに切って大丈夫。
2.
圧力鍋にサラダ油を引き、肉を入れ塩胡椒を振る。 ※あらかじめ塩胡椒を振っておいても良い。
3.
焼き色が位に炒めたら野菜を入れ、 油が全体に回るように軽く炒めたら水とローリエを入れる。 圧力鍋で20分、そして急冷。
4.
ローリエを取り出し☆を全て入れ、 ルーが溶けたら蓋をせず 10〜20分、お好みで煮詰めます。
5.
トロトロになったら完成。 ★は無くても大丈夫ですが、あるだけで華やか(^^)
https://cookpad.com/recipe/4412043
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