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鶏ムネ肉の南蛮漬け
by a2co
さっぱりしていて、食欲のない時でも食べれちゃいます(^0^) 胸肉の使い道に悩んだら試してみてください♪
コツ、ポイント
油をあまり使いたくなかったので、お肉は揚げずに、炒めました!小麦粉&片栗粉でパリっと焼けます☆ お肉を炒めたとき油が残ってしまったら、一度油をふきとってから、タレを絡めてください! しょうがは市販のチューブのものを使いました。 (すりおろすのが面倒だったので・・・スミマセン)
材料
鶏胸肉
1枚
ネギ
1本
▲すりおろししょうが(市販のチューブ)
おおさじ1
▲醤油・みりん
各おおさじ1
●すりおろししょうが(しはんのチューブ)
おおさじ3
●酢
大さじ6
●醤油
大さじ3
●ごま油・みりん
各大さじ1
●砂糖
大さじ1
■小麦粉・片栗粉
各大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏胸肉の使い道を考えていたら・・・・こうなりました(笑)
1.
胸肉は脂肪を取り除き、一口サイズに切る。ビニール袋にお肉と▲をいれてよくもむ。さらに■をいれ全体になじませる。
2.
ねぎは斜めの薄切りにして、●と全て混ぜ合わせてタレを作る。
3.
フライパンに油をひき、1を全体がきつね色になるまで炒める。 火を弱火にして、2で作ったタレを流しいれ、絡めるように軽く炒めてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/441216
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