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大根とアスパラのパパッとキンピラ♪
by いぬねこ食堂
余ってた大根のしっぽで、パパッと作れるキンピラです(^_^)v ツマミにぴったり!
コツ、ポイント
短時間で作るので、大根、人参は同じような厚さの千切りに。アスパラも味が染みるように細く乱切りに。私は好みで中華だしを少し加えますが、お好みで他のだしでも!
材料
大根のしっぽ
7cm位
アスパラ
2本
人参
5cm位
ゴマ油
小さじ2
中華だし 顆粒
少々
麺つゆなど
小さじ2半
このレシピの生い立ち
どうしても余ってしまう大根のしっぽ、根先部分、をどうしようか思案の結果、温サラダっぽくキンピラにしてみました!大根のシャキシャキ感が美味しいです!
1.
大根、人参はスライサー等使って、5mm幅位の千切りに。アスパラは、ハカマを取りアスパラを回しながら5cm位の細め乱切りに
2.
フライパンにゴマ油を入れ点火、大根、人参を入れ軽く炒める。色が変わったらアスパラを加えて、中華だしを加え、炒める。
3.
1分位炒めてから、麺つゆ、今回はビミサン、を加えてよく混ぜながら炒め、水分が少なくなってきたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4412195
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