大根をたくさんいただいたらつけてみませんか?我が家ではお茶請けにみるみる無くなってしまいます。子どもにもおおうけ!!
コツ、ポイント
ユズの他に昆布などを切ってつけてもおいしいです。
1.
大根は皮をむき半分に切り太さにより1/2か1/4等分にする
2.
容器に全部を入れよく振りまぜて密封して1晩置いて水分がでてからユズの皮を入れ、時々揺すりながら4~5日置く。
3.
適当な大きさに切って食卓に出してください。容器に入れて冷蔵庫に入れておくと1ヶ月は持ちます。
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