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トマトなしだけどアマトリチャーナ
by しほほ
アマトリチャーナを作るつもりがトマトがなかったので。トマトなだったけど、チーズのおかげで美味しく出来ました。
コツ、ポイント
塩で味付けする時は粉チーズの塩分が入るので少な目の方がいいです。
材料
(一人分)
スパゲティ
100g
玉ねぎ
4分の1個
ベーコン
5枚
ピーマン
1個
唐辛子
お好みで
パルメザンチーズ
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
本場の味にはかなわないけど、お家にあるものでそれぽいものを作ろうと思って。
1.
沸騰したお湯に塩をいれスパゲティを表示時間より1分ぐらい短くゆでる。
2.
ベーコンは5ミリぐらいに切ってフライパンでオリーブ油を入れて炒める。カリカリになったら取り出して、フライパンで唐辛子、みじん切りにした玉ねぎ、ピーマンを火が通るまで炒める。
3.
2にベーコンを戻し塩少々、1のユデ汁を大さじ3ぐらい加えてちょっと煮詰めてスパゲティ、粉チーズを入れる。皿に盛り、お好みで粉チーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/441255
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