文字サイズ:
小
中
大
印刷する
基本のしょうが焼き!
by serikichi
薄切り肉だとお肉が固くなったり、パサパサしがち。。 そんなお悩みには小麦粉を薄くまぶして対応!
コツ、ポイント
しょうがは、すりおろしでももちもんOK! 個人的には、チューブよりも生しょうがを使うことを推奨します(‾^‾) 仕上がりの香りと本格度が全然違いますよー!
材料
(2人〜3人分)
豚ロース薄切り
8枚
玉ねぎ
1個
しょうが みじん切り
大1
小麦粉
適量
サラダ油
大1
しょうゆ
大2
みりん
大2
このレシピの生い立ち
調味料もシンプルで覚えやすくしてます♫ お肉にまぶした小麦粉のおかげで、お肉はジューシー! タレにトロミがつきやすくて時短で完成します\(^o^)/
1.
玉ねぎはスライスして、600w2分加熱して軽く火を通しておく。 しょうがはみじん切りしておく。
2.
キッチンペーパーで豚肉の水気を拭いて、小麦粉を薄くまぶしておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をこんがり焼く。
4.
豚肉に火が通ったら、少しスペースを空けてしょうが、玉ねぎも空きスペースで一緒に炒める。
5.
玉ねぎに火が通ったら、みりんとしょうゆを入れ、炒める。
6.
照りとトロミが出てくるので、お肉と玉ねぎにタレを絡めながら炒めて完成☆ 千切りキャベツを添えて召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/4412596
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.