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腎臓病食にも なすのポン酢和え
by ほすぴたるcook
腎臓病の患者さんとご家族の為に、簡単病気対策レシピを配信しています。インスタは@insta.sayakaで動画も配信中♡
コツ、ポイント
1人分 エネルギー 33kcal タンパク質 0.7g リン 20mg カリウム 107mg 塩分 0.4g
材料
(1人分)
なす
40g
片栗粉
6g
大葉
1g
ポン酢
4g
酢
2g
このレシピの生い立ち
しっとりした茄子に、味がよく絡み美味しく頂けます。
1.
なすは皮をむき、縦に細く切る。
2.
なすに片栗粉をまぶす。
3.
鍋に湯を沸かし、なすを茹で水にさらす。
4.
なすの水気をきる。
5.
大葉は千切りにする。
6.
ボールに水気をきったなすと、大葉、調味料で和え、器に盛り付ける。
7.
出来上がり♡
8.
こちらは鮭のバターご飯温玉のせ レシピID4412630 と合わせても腎臓病食の一食として成り立ちます。
https://cookpad.com/recipe/4412655
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