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クリームチーズ*ブルーベリーパウンド
by sweetcandys
クリームチーズとブルーベリージャムのふわふわパウンドです☆ おやつにも、朝食にもどぉぞ☆
コツ、ポイント
メレンゲは角がたつまで泡立てなくても大丈夫ですが、卵黄を入れた後、もったりするまでよく混ぜてください。ふわふわになります。 ジャムは今回80グラムくらいいれたと思います。
材料
(パウンド型1台分)
クリームチーズ
60グラム
ブルーベリージャム
お好みで
小麦粉
100グラム
卵
2個
牛乳
50cc
バター
60グラム
砂糖
80グラム
このレシピの生い立ち
ブルーベリーとクリームチーズのパウンドケーキを食べたかったので
1.
*下準備*バターは牛乳と一緒にしてレンジで完全に溶かしておきます。粉はふるっておきます。卵は卵白と卵黄にわけておきます。クリームチーズはクリーム状に練っておきます。オーブンは180度にあたためておきます
2.
卵白をあわ立ててメレンゲを作ります。*白く泡立ったら砂糖を半分入れ、角がちょんとたれるまで泡立てます。残りの砂糖を入れまた、同じくらいになるまで泡立てます
3.
2のメレンゲに卵黄を加え、もったりするまでよく混ぜます。
4.
クリームチーズを入れ、なじむようにしっかりと混ぜます。牛乳とバターを少しずついれ、そのつどよく混ぜ合わせます
5.
粉を入れさっくり混ぜ合わせ、ジャムを入れ、軽く、マーブルを作るように混ぜます(5~6回とかで十分です)
6.
型に入れ180度のオーブンで35~40分焼きます。焼き時間はおうちのオーブンと相談してください。途中焦げそうならホイルをかぶせてください
https://cookpad.com/recipe/441284
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