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魚河岸揚げ 半分お団子キムチ味 ~
by 彩工房花
ふわふわ魚河岸揚げ 肉団子をのせてみました (*^^*)
コツ、ポイント
魚河岸揚げと 肉団子が離れないように 薄力粉をまぶして下さいね キムチ鍋のもとだけじゃなくて みりんと醤油も入れて まろやかに ~ 肉団子の生地が多かったので そのままお団子で煮ちゃいました (o^^o)
材料
(4人分)
魚河岸揚げ
1パック
豚挽肉
小1パック
玉葱
半分
舞茸
少々
卵
1個
薄力粉
適量
柚胡椒
少々
塩
少々
水
750cc
しらたき
1/2パック
人参
1本
葱
1本
みりんと醤油 1:1
適量
キムチ鍋のもと
1/2瓶
うまみ調味料
少々
顆粒だしの素
適量
このレシピの生い立ち
肉団子が好きなので くっつけちゃいました (*^^*)
1.
魚河岸上げを 横半分に切り 中を少しくりぬいて 薄力粉をまぶしておく くりぬいた分は 肉団子の生地の中へ 鍋に水を入れ しらたき 大きめに切った人参 はす切りの葱を入れて 火にかける
2.
ビニール袋に挽肉とお酒を入れて よく揉んでおく 細かく切った玉葱と舞茸を入れ さらに揉む ボウルに移し 塩 柚胡椒 卵を入れ 混ぜる 薄力粉を入れ 混ぜ 魚河岸揚げにお団子の形を作る
3.
鍋に魚河岸揚げ団子を入れ 煮込む 味付けは キムチ鍋のもと みりんと醤油 うまみ調味料 顆粒だしの素
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