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チキンをごはんといっしょに炊き込む「海南(ハイナン)チキンライス」。シンガポールチキンライスともいわれ、炊飯器で簡単に作れることから人気です。東南アジアの海南島がルーツですが、KOKUBOは和歌山県海南市が本拠地なので親しみを感じています。