コツ、ポイント
鶏肉を入れると、いいだしが出て、おいしくなります。ネギを、刻んだ物をどっさりいれても、おいしいです。
このレシピの生い立ち
今の時期、貰うものと言うと、冬瓜なんです。
1.
シイタケを戻しときます。できれば前の日に冷蔵庫で戻しとくと、かなりいいだしでますよ。
戻し汁の中にかつおだし、白だし、お酒、しょうゆ、お吸い物を作る要領で。
2.
だしの中に一口大に切った冬瓜と、戻したシイタケの薄切りと鶏肉を入れて煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/441314
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.