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ふっくら白身魚フライ!自家製タルタルで!
by sa10ri工房
太刀魚・カレイ・タラ・鯛・鮭など、お好みの魚でどうぞ!
コツ、ポイント
丁寧に下処理をして骨を取り除くことが美味しく作るポイントです!
材料
(2人分)
お好みの白身魚
切り身なら2切
薄力粉
約大2
卵
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量
塩・ブラックペッパー
少々
タルタルソース
(ID:4405764)
このレシピの生い立ち
太刀魚のフライを初めて作ったのですが、あっさりしてとても美味しかったので備忘録として。。。
1.
今回は太刀魚を使用しました。骨をキレイにとります。塩・ブラックペッパーを振ります。
2.
薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。180℃に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げて出来上がりです。
3.
中濃ソースやタルタルソースでどうぞ!
4.
もちろん、白身の王道サーモンフライもおススメです!
https://cookpad.com/recipe/4413150
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