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美味しい楽しい♪ダムカレー
by Ga+
見た目も可愛い、放流して楽しい、いつもと一味違う可愛美味しいカレーになりました♪ もちろん放流なしでも(*^-^*)
コツ、ポイント
カレーはとろみが付きすぎるとウィンナーを抜いても流れませんf(^_^;放流したい場合は、ルゥはサラサラの方が良いですね♪ フードプロセッサーを使う場合は水を入れる前に使ってください。
材料
(4人分)
■
【ルゥ】
玉ねぎ
1個
人参
1本
ニンニク
1片
コンソメ
1個
水
400cc
トマトピューレ
約100cc
市販のカレールゥ
1/2箱弱
サラダ油
大さじ1
塩胡椒
少々
■
【具材】
鶏モモ肉
500g
★醤油
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★カレー粉
小さじ1/2
新じゃが(小)
4個
ブロッコリー
適量
ゆで卵
2個
ウィンナー
4本
ピザ用チーズ
好きなだけ
ご飯
4人分
このレシピの生い立ち
時々作る、さらっとカレーをTVで見たダムカレーにしてみました(о´∀`о)
1.
鶏肉は唐揚げにする位の大きさに切り、★をもみこんで冷蔵庫に入れます。
2.
玉ねぎ、人参は火が通りやすいように小さく切り、人参は潰します。
3.
サラダ油を入れた鍋(フライパン)に②を入れ、玉ねぎが透き通ってくるまで炒めます。
4.
耐熱ボウルに③とコンソメと水400ccを入れ、レンジで800Wで4~5分加熱します。 人参が柔らかくなればOK♪
5.
ハンドブレンダーでピューレ状にします。
6.
野菜の形がなくなるまでー(^-^)/
7.
炒めた鍋に戻してトマトピューレと水100cc程(分量外)を入れ、中火で温めて沸騰したら止めます。
8.
カレールゥを細かく刻み、鍋に入れて溶かします。塩胡椒して味見してください。
9.
じゃがいも、ブロッコリー、ゆで卵はそれぞれ茹でておきます。
10.
熱したフライパンに鶏肉を皮を下にして焼きます。焦げやすいので注意しましょう。
11.
裏返して弱火で蒸し焼きに。ウィンナーも投入して一緒に焼いちゃいます。
12.
盛り付けです。 器の中心に壁を作るようにご飯を盛り付け、ウィンナーを下の方に刺します。
13.
カレーを入れる方にチーズ、反対側に具を盛り付けてください。
14.
チーズの上に熱々のカレーを入れて完成です!ウィンナーを引っこ抜くと、カレーが放流されます(笑)
https://cookpad.com/recipe/4413391
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