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鮭&きのこグラタン☆かぼちゃソース♪
by みみじろー
☆バター不使用と記載ミスをしていましたが、少量使います。ご迷惑をおかけしました。11/4訂正しました。申し訳ありません。
コツ、ポイント
1で余ったカボチャの皮も、グラタンに入れると彩りがよくなります。その他好みのお野菜を追加してもおいしそう♪
材料
(1人分)
鮭
一切れ
エリンギ、しめじ等
200g
玉ねぎ
1/2個
かぼちゃ
(種除く)100g
☆牛乳
大さじ2
☆顆粒コンソメ
小さじ1/2
☆バター
小さじ1
スライスチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
煮ものには向かなそうな色の薄いカボチャ・・。ソースにすればなめらかでおいしく食べられそうだと思って作りました☆
1.
かぼちゃは2cm幅に切り、ラップをかけてレンジ(強)で3分加熱。あら熱がとれたら皮をむく。☆と一緒にフードプロセッサーに入れておく。
2.
きのこ、鮭、玉ねぎを一口大にしてグリルでこんがりとするまで焼く。きのこを半量だけとりわけ、残りをグラタン用の器に入れる。
3.
きのこの半量を1のフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜて2にかける。チーズを乗せてトースターで5分間、表面がこんがりしたら出来上がり(^o^)
https://cookpad.com/recipe/441365
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