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葡萄の季節にぜひ♪自家製ぶどうジュース
by かりん***
自家製ぶどうジュースは味も香りも格別です☆彡 材料も葡萄・砂糖・水のみなので、葡萄そのものの味の楽しめます。
コツ、ポイント
今回、葡萄はベリーAという巨峰より小さい粒のものを使用しました。他にキャンベルなどお好みの葡萄でどうぞ!
材料
(約500ml)
ぶどう
1房(500gくらい)
砂糖
100gくらい(お好みの量で)
水
2カップ
このレシピの生い立ち
実家にあった本を参考にして、さらに手抜きレシピにしました。
1.
葡萄は洗って、房から粒を外します。
2.
鍋に葡萄、水、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で10分ほど煮込みます。煮込んでいる間、すっごくいい香りが漂います♪
3.
ざるにクッキングペーパーやふきんをしいて、手順2のジュースを漉します。(1回目漉すときはざるだけで、2回目にはざるにクッキングペーパーをしいて・・・と2回に分けて漉してもOKです)
4.
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください♪♪ ちょっと濃い目なので、サイダーなどで割ってもおいしいです。
5.
ざるに残った実や皮は、種を取り除いてジャムにしても・・・ジャムにするときは、お好みで生の葡萄・砂糖・水を足してください。
6.
ゼリーにしてみました。
https://cookpad.com/recipe/441412
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