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混ぜるだけ!はんぺんと豆腐のふわふわ揚げ
by sa10ri工房
フードプロセッサーで簡単混ぜるだけ!揚げ時間も短く、あっという間にふわふわ!冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ!
コツ、ポイント
アレンジ②は乾燥ひじきを入れるのでアレンジ①よりも生地が固めになります。手で丸めることができます。 ☆主に使用している調味料☆ 鶏がらスープの素→味の素 丸鶏がらスープ
材料
(2人分)
はんぺん
1枚
絹ごし豆腐
80g
片栗粉
大1
人参
5cm程
鶏がらスープの素
小1/4
塩・ブラックペッパー
少々
■
☆アレンジ①
小葱
小1
青のり
小1/4
■
☆アレンジ②
乾燥ひじき
1g
ぎんなん
5個
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
昔から大好きなはんぺん活用メニューです! 覚書として。。。
1.
豆腐はキッチンペーパーに包んで500Wで2分加熱して水切りをします。そのまま粗熱を取ります。
2.
人参はみじん切りにします。
3.
はんぺんと①の豆腐を一口大にちぎってフードプロセッサーに入れます。
4.
滑らかになるまで撹拌します。
5.
人参・鶏がらスープの素・片栗粉・塩・ブラックペッパーを入れて混ぜます。
6.
⑤を2つに分け、片方に☆アレンジ①の小葱の小口切りと青のりを加えて混ぜます。
7.
もう片方を☆アレンジ②にします。 ぎんなんは大きめのみじん切りに、乾燥ひじきは軽く砕き、加えて混ぜます。
8.
スプーンで丸めながら油できつね色になるまで揚げて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/4414137
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