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授乳中でも安心♡ お豆腐でムース風
by はるぴぴママ
結構豆腐感強めです。プリンともババロアとも言えないけど安心して食べれるデザート!
コツ、ポイント
洗い物が面倒でハンドミキサー使用していますが、おいしさを考えるとミキサー使用をお勧めします。型に入れる前に濾したりするとよりなめなかになりそう。
材料
(作りやすい分量)
絹豆腐(水切りする前の重さ)
400g
きび砂糖
40g
牛乳
200cc
粉ゼラチン
5g
バニラエッセンス
適量
ブランデー(無くてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
授乳中でもスイーツが食べたい!お腹が空いてたくさん食べたい!でも子どもが小さくて時間がかけられない…そんな中生まれたレシピです笑
1.
絹豆腐を深さのある器に入れふんわりとラップをかけ、レンジ600wで4分加熱。出てきた汁を捨てて水切り完了。
2.
水切りした豆腐をハンドミキサーで滑らかに潰す。
3.
砂糖をいれてよく混ぜ、牛乳もレンジで温めてから加えてよく混ぜる。
4.
バニラエッセンスや洋酒は好みでここで加える。
5.
ゼラチンを分量外の水でふやかしておき、レンジにかけて溶かしてから3に加えてよく混ぜる。
6.
タッパーなどの容器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固まったら完成。 好みでフルーツソースやきな粉等トッピングしても◎
https://cookpad.com/recipe/4414162
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