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簡単クラフィン
by *鈴かすてra*
冷凍パイシートを使えば簡単にサクサク感がでます
コツ、ポイント
ホームベーカリーで捏ねるときは時間を気を付けないと、捏ねすぎに注意です
材料
(8個)
強力粉
200g
薄力粉
50g
冷凍パイシート
1枚
牛乳
100cc
卵
1個
砂糖
20g
バター
20g
塩
4g
ドライイースト
4g
このレシピの生い立ち
雑誌を見てたらクラフィンの事が載っていてくれ自分の勝手な想像で焼いてみました
1.
材料を計りホームベーカリーで軽く捏ねます
2.
生地がまとまったら発酵させます
3.
生地に冷凍パイシートを織り込んでのばします。長方形にします
4.
生地を8等分しクルクル巻いていきマフィン型に!私はアルミケースに入れシフォン型で焼きました
5.
型に入れたら少し休ませます。巻いた生地が少しふっくらしてきます。
6.
180度に予熱し20分くらい焼きます
7.
あとはお好みで底からカスタードクリームを入れたりチョコクリームを入れたり、これはチョコソースに粉糖をかけました
https://cookpad.com/recipe/4414220
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