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スコーン♡クリームチーズ&ブルーベリー♡
by あやこのこ
覚書 ハワイで人気のダイアモンドヘッドマーケット&グリルのスコーンを目指しました。 本物よりも甘さを控えています。
コツ、ポイント
材料
(6〜10個)
◯薄力粉
1と1/2カップ
◯砂糖
1/2カップ
◯強力粉
1カップ
◯ベーキングパウダー
小さじ2
◯塩
小さじ1/4
●卵
1個
●牛乳
1/3カップ
冷たいバター(1cm角切り)
75g
●クリームチーズ(室温)
85g
クリームチーズ 角切り
55g
ブルーベリー
1/2カップ
このレシピの生い立ち
ハワイのダイアモンドヘッドマーケット&グリルのスコーンが食べたくなって作りました。
1.
クリームチーズ(85g)を室温に戻す。
2.
200度に余熱
3.
天板にクッキングシートを敷く
4.
◯の材料を合わせて ふるう
5.
④にバターを入れ、 ヘラで切るように混ぜる。 こねないように ポロポロになるまで
6.
●の材料をよく混ぜる
7.
⑤に⑥を混ぜ込む
8.
⑦にブルーベリーと 角切りにしたクリームチーズを混ぜる。 ブルーベリーが潰れないように注意!
9.
クッキングシートを敷いた天板に 好きな大きさに生地を落とし、 200度に余熱したオーブンで18〜20分焼く
https://cookpad.com/recipe/4414436
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