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ヘルシ~♪鮭のロールキャベツ
by こりょう
鮭を使用するので、普通のロールキャベツより低カロリー♪
コツ、ポイント
大葉を使用することで、鮭の生臭みがおさえられます。 付け合せの野菜はお好みでどうぞ!! (きのこ、人参、じゃがいも、水菜・・・などなど) 付け合せにウインナーを使用するとボリュームUP~!!!♡→ܫ←♡
材料
(6個分)
キャベツ
18枚
生鮭(塩鮭も可)
3切れ
玉葱
1/2個
大葉
6枚
●コンソメ
1個
●醤油
大2
●酒
大2
●水
適量
●塩・こしょう
適量
付け合せの野菜
適宜
このレシピの生い立ち
季節的にもだんだん寒くなり、あったかくて野菜がいっぱい摂れるものを…と思って作りました。 家族の健康を考えて、ひき肉ではなく、鮭でヘルシーに仕上げました。
1.
キャベツはラップをかけて、レンジでチン(5~7分ぐらい) ★キャベツがまきやすい柔らかさになればOK!!
2.
生鮭の皮を取り除く。 生鮭を1/2に切り、塩・こしょうをふっておく。塩味しっかりめのがおいしいかも。 ★塩鮭使用の場合は、切ってからこしょうのみふる。
3.
玉葱は千切り、大葉は軸を除き、洗っておく。
4.
まな板に、①のキャベツ(3枚)を少し重ねる感じで扇型にして置く。 大葉1枚、玉葱、鮭をのせ、ロールキャベツを作る要領で巻く。
5.
鍋に④を並べて入れる。 ★キャベツとキャベツの間に、付け合わせの野菜を入れ込むと、キャベツがはがれにくくなり、良いです。
6.
⑤にヒタヒタより少し少なめの水、コンソメ、醤油、酒、塩、こしょうを入れ、20~30分程コトコトと煮る。 できあがり.+。(o´∀`o)゚+.゚
https://cookpad.com/recipe/441443
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