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濃厚♡ほうじ茶プリン
by ひろさくぱんだ♡
ほうじ茶の香りがたまらない。濃厚なめらかプリンです。
コツ、ポイント
ほうじ茶をしっかり煮出すことでほうじ茶の深みがでます。氷水に当てながら冷やすのがなめらかになるポイント!
材料
(小ビン約5〜6)
ほうじ茶葉
お茶パック4つ分 〔大さじ4〕
牛乳
300cc
砂糖
50g
ゼラチン
5g
水
大さじ2
生クリーム
200cc
このレシピの生い立ち
生クリームを1パック使い切れるようにしました! ほうじ茶のお茶パックをもらったので一気に使うために。
1.
ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。
2.
鍋に牛乳を入れてほうじ茶パックを煮出す。
3.
沸騰寸前まで2分くらい。 次に砂糖を入れて溶かす。
4.
火から下ろしてゼラチンを加えて溶かす。
5.
4を生クリームの入ったボールに 茶こしでこしながら入れる。パックをよくしぼる
6.
氷水に当てながら冷やしていく。
7.
ビンに入れて冷蔵庫で1時間〜冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4414554
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