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*HBで♫基本の菓子パン生地*
by naturagirl
ふわふわのパンが食べたくて。
コツ、ポイント
R2年5月、材料に卵をプラスしました!
材料
(丸パン12個分)
豆乳(冬場は、レンジで40度程度に温める。夏場は、冷蔵庫で冷やしたものを。)
130ml
強力粉
300g
砂糖
30g
塩
5g
マーガリン
40g
ドライイースト
6g(大さじ2)
卵
1個
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーにのっていた材料をふわふわなパンになるように、変えてみました!
1.
HBに材料をいれ生地コース、スタート 終わりのブザーが鳴ったら、取り出し6等分して丸め、ぬれ布巾をかけベンチタイム15分
2.
閉じ目を上にして、手のひらの上でガス抜きし、もう一度丸める。閉じ目は、綺麗につまんで。閉じ目を下にして鉄板に並べる。
3.
40度のオーブンで、2倍の大きさになるまで、二次発酵。茶漉しで粉をふるい、180度に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4414722
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