イカの足の有効な使い方です。特に小さなものほどマッチすると思います
コツ、ポイント
てんぷらの衣の残りを有効に使いましょう
衣はやわらかめにね!
1.
イカの足を用意します。足は細いほど最適です。通常のイカでは足をはじめに縦に裂いたほうがいいでしょう。足を適当な長さに切ります
3.
卵と小麦粉を水にとき、てんぷらの衣を作ります。衣はあまり硬くならないように!その中に
イカの足をいれておきます
4.
高温に熱したてんぷら油の中に、イカの入った衣を入れて揚げます。箸でかき回して、塊にならないようにして揚げます
5.
キュウリの上に揚げたイカの足をのせて、ドレッシングをかけて出来上がりです
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