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手羽先の生姜醤油煮
by 管理栄養士Ys
手羽先にはコラーゲンたっぷり!煮込むことでコラーゲンが吸収されやすい形に変身!とろりと柔らかく、生姜醤油の旨みが最高です
コツ、ポイント
生姜で臭みを消し、ごま油の風味が食欲をそそる
材料
(1~2人分)
手羽先
三本
人参
少々
万能ネギ
飾り用
醤油
大さじ2
黒糖
大さじ1強
酒
適量
味醂
適量
ごま油
大さじ1
水
浸る程度
根生姜
少々
このレシピの生い立ち
居酒屋時代に開発
1.
作り方 ① 手羽先は水でよく洗う、鍋に入れ、調味料を入れ弱火で煮る.煮詰まったら味醂とごま油を入れ完成
https://cookpad.com/recipe/441502
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