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❤♡こめド(米粉の焼きドーナツ)♡❤
by あやちん0816
小麦アレルギーでもOK☆(※コツ参照) ワンボウルで混ぜるだけ! 簡単♡ バター不使用☆ 2017.3.24話題入感謝♡
コツ、ポイント
ベーキングパウダーは、原材料を見て下さい。 「デンプン」とだけ書かれている場合、小麦デンプンを使っている可能性もあります。 我が息子は小麦アレルギーの程度が弱めなので 大丈夫ですが、アレルギーのひどい方は「重曹1.5g」で代用して下さい。
材料
(直径7cm×6個分(マフィン型でも))
卵(できればLサイズ推奨)
1個(今回 正味54g)
砂糖
40~50g
サラダ油
35g
牛乳
45g
バニラエッセンス
適量
塩(入れるとおいしい☆)
3本指で一つまみ
A.米粉
70g
A.片栗粉
大さじ1(約10g)
A.ベーキングパウダー
3g
■
※片栗粉を、抹茶やココアパウダーにすれば他の味ができます♪
■
※南瓜Ver.もあり(手順⑪参照♡)
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの息子のために、米粉のお菓子を食べさせたくて、Myレシピ「ココド」を米粉とサラダ油で作ってみました。 米粉はパサつきやすいので、分量を微調整し、この配合に辿り着きました。
1.
卵、砂糖、サラダ油、牛乳、バニラエッセンス、塩を加え、泡立て器で混ぜる。
2.
量りに①のボウルを乗せ、粉類を量りながら入れ、再度しっかり混ぜる。
3.
※米粉は グルテンが含まれていないので、小麦粉のように振るう必要はありません。
4.
この時、生地が硬いようであれば牛乳を追加してください。 (米粉によって吸水量が違うので)
5.
※必要であれば型に少量の油(分量外)を塗る。 特に 支柱部分に。
6.
型の8分目まで入れ、トントン空気を抜き、180℃で約20分焼く。 ※空気抜きが甘いと気泡ができます。
7.
シリコン型の場合、完全に冷めてから外して下さい。
8.
型から外したら完成です♡(これは粉糖掛け)
9.
お好みで、デコレーションして下さい♡
10.
片栗粉をココアパウダーに替えたココアVer.です♡
11.
牛乳45gを、茹でて潰した南瓜+牛乳=80gに置き換えると、しっとりした南瓜ドーナツに♡
12.
人参のすりおろしを入れてみました♡ オレンジ色で しっとりして美味です♡
13.
南瓜こめドで、くまちゃんのデコをしてみました♡
14.
「焼きドーナツ♡アンパンマン♡デコ♡(ID : 2041885)」 by ree22ree24 さんを作りました♡
15.
私は「ラムフォード ベーキングパウダー アルミニウムフリー」を使っています→
16.
原材料名:第一リン酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム、コーンスターチ。
17.
元になったレシピ「❤♡ココド(焼きドーナツ)♡❤」(ID : 3829499) (小麦使用)
18.
ひれままさんが、レモンチョコでお月さま風にして下さいました♡なんてかわいらしい☆感謝です♪
19.
またまた ひれままさんがチョココーティングしてくまさんにして下さいました☆素敵です♪
20.
なつき☆ミ さんが、4種の味で作って下さいました☆とっても可愛いです♡
21.
ショコラのネネさんがワッフルメーカーで使ってくださいました♡なんて素晴らしい☆ステキなアイデアに感激です(^^)
22.
ショコラのネネさんが、倍量パネトーネ型で作って下さいました♡素敵なアレンジに感謝です☆
23.
こんな風にカラフルにすると可愛いです♡イースターにも♪
https://cookpad.com/recipe/4415051
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