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玉ねぎとちくわのジューシー味噌煮
by iano
玉ねぎの甘みがちくわとお揚げに染みこんでますぅ~! 味噌味で癒される一品☆
コツ、ポイント
汁気が多い場合は蓋を取って煮詰めて下さい。
材料
(4人分)
ちくわ
5本
玉ねぎ
2個
油揚げ
1.5枚
だし汁
350cc
*みりん
大2
*砂糖
大2
*酒
大2
味噌
大2
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
練り物のコンテスト用に考えたレシピです。練り物は他の具の旨みが染みやすくてとても便利!野菜の旨み、肉の旨み、魚介の旨み、何にでも合いますね♪
1.
ちくわは斜めに3等分し、玉ねぎはくし型に4等分する。油揚げは湯通しして8等分に切る。
2.
鍋にサラダ油を入れて玉ねぎ・ちくわ・油揚げを炒める。 だし汁を注ぎ、沸騰したら*材料を入れて落し蓋をし、さらに鍋蓋をして弱火で10分煮る。味噌を溶きいれて落し蓋・鍋蓋をし、更に10分煮る。
https://cookpad.com/recipe/441515
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