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ライスプディング
by チェリチェリ
お米のつぶつぶが、なんともいえない食感。一回食べたら、やみつきに!?
コツ、ポイント
炊いたご飯で作ると、時間が短縮できます。アツアツのまま食べてもおいしいです!
材料
米
1/8カップ
牛乳
500cc
砂糖
1/4カップ
卵
2個
バター
大さじ1/2
コーンスターチ
大さじ1
バニラエッセンス
少々
シナモン
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
学生のときに、アメリカ人の先生に教えてもらったものをアレンジしました。
1.
米と1/4カップの水、塩少々を入れ、煮立てる。牛乳、砂糖、バターを入れて、米がやわらかくなるまで煮る。火をとめる。
2.
少量の牛乳で溶かしたコーンスターチと溶き卵を少しずついれて混ぜ、弱火にかけて、とろみをつける。バニラエッセンスを加える。
3.
器にいれて冷やす。食べるときに、好みでシナモンをふる。
https://cookpad.com/recipe/441541
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