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豚☆挽き肉のそぽろ丼【寿司屋の賄い】
by 寿司☆板前カズン
そぼろのイメージが変わります‼(о´∀`о)鳥のそぼろより濃厚☆で旨味もしっかりするのでいつもよりご飯が進んじゃいますよ
コツ、ポイント
調味料がなくまるまで煮込むとき焦げないように注意しましょう。
材料
(2人前)
豚挽き肉
300㌘
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
味醂
大さじ2
胡麻油
大さじ2
鷹の爪
1本
三温糖【砂糖でも】
大さじ2
たまご
2個
牛乳
大さじ1
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
鳥そぼろみたいに豚の挽き肉でもできないか試したところなかなかよいできだったので採用(笑)( v^-゜)♪
1.
フライパンに胡麻油と鷹の爪をいれ火にかけます。挽き肉をいためます。玉ねぎをいれます。
2.
材料に火が通ってきたら 酒、醤油、三温糖、味醂を加えます‼そのまま調味料がなくなるまで煮込みます。
3.
卵は牛乳塩胡椒を加えたら良く混ぜます‼フライパンを熱してサラダ油をひき、卵をいれたら素早く菜箸などでかき混ぜて
4.
スクランブルエッグをつくります。
https://cookpad.com/recipe/4415833
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