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とまらない小松菜の漬物
by おきくのキッチン
白いごはんと相性抜群です。
コツ、ポイント
一度塩漬けすると調味料がなじみやすくなります。
材料
小松菜
2束
塩
(塩漬け用)小さじ1/4
A塩昆布
大さじ1
A鷹の爪
少々
A酢
大さじ1
A塩こうじ
小さじ1
このレシピの生い立ち
たまにはお漬物食べたい!と思ったので家にあるもので作りました。
1.
小松菜はまず塩漬けをするので4センチくらいにザクザク切って、塩をふり混ぜ3時間~ひと晩冷蔵庫で漬けます。
2.
水分を軽く絞り、1センチくらいにザクザク切ります。
3.
調味料Aを入れて全体を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/4416126
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