★話題のレシピ★yumsun家のすき煮。甘辛の味付けであとひきます♪手で崩した焼き豆腐に味がしみて美味♪豚肉がナイス♪
コツ、ポイント
焼き豆腐は手で崩したほうが味がしみやすくなります。ちょっと甘めの味付けかなぁと思ったけど、すき煮にはこのくらいの甘さがあったほうが美味しいと思いました。(今まで控えめに甘さをつけてました。)
料理番組でそー言ってました。
1.
豚バラ肉は四等分に、えのきは石突をきりとり、春菊は二等分にする。
鍋に●の材料を入れ、煮立たせる。
2.
煮立った煮汁に豚肉を入れて火を通す。
火が通ったら肉を箸に寄せ、焼き豆腐を手で崩しながら入れる。えのき、春菊もスペースを作って入れる。
蓋をして、5分ほど弱火で煮る。(たまに汁をかけながら。)
出来上がり。
好みで七味をふります。
https://cookpad.com/recipe/441644
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