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洋風鰹のたたき
by みやこんぶ☆
鰹のタタキがいつもと一味違った洋風メニューに。おもてなしにもおすすめです!
コツ、ポイント
ブロッコリースプラウトを乗せるだけでオシャレに見えます!
材料
(2人分)
鰹のタタキ
お好みで
新玉ねぎ
1/2個
ブロッコリースプラウト
1/3パック
にんにく
2かけ
ポン酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2〜3
レモン汁
小さじ1〜2
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
安売りの鰹のタタキを他のメニューに合わせるために考えました。
1.
玉ねぎを薄切りし水にさらす(新玉ねぎじゃない場合は塩もみで辛みを取る)
2.
ガーリックチップを作る。厚めの薄切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で色、香りを出す。
3.
にんにくが色づいたらキッチンペーパーに上げておくとカリッとします。オリーブオイルは取っておく。
4.
3のオリーブオイルとポン酢、レモン汁をボールで混ぜる。
5.
玉ねぎの上に鰹のタタキを盛り、タレをかける。ブロッコリースプラウトとガーリックチップを載せて、黒胡椒を引いて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4416525
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