文字サイズ:
小
中
大
印刷する
じゃがいもの天ぷら のり塩味♪
by sweetsweet
一見おやつみたいですが・・・クリスピーな衣の天ぷらですw これでジャガイモが薄かったら「ポテトチップス」かも?
コツ、ポイント
難しいことはありません・・・ただ衣は混ぜすぎない程度に手で混ぜるほうが簡単だということ。
材料
じゃがいも
5個
青海苔
大さじ1
薄力粉
カップ1
水
カップ1
食卓塩
きついめ
このレシピの生い立ち
ポテトサラダなどにあきたので「天ぷら」に・・・・ 「さつまいも」の天ぷらに負けないように青海苔で対抗中。
1.
じゃがいもは5mm~8mmぐらいの厚さに切って水にさらしておきます。
2.
水気を切ったじゃがいもの上から薄力粉・水を加えて手でさっくりと和えます。
3.
途中で青海苔をざっと加えて均一に混ぜます。(さっくりとね!)
4.
細かい気泡が立つくらいの温度で揚げます。結構長い時間ですw
5.
表面がパリッと揚がったらよく油を切って 食卓塩をきついめにまぶします。 出来立ての熱々は衣はバリバリ☆なかは柔らかの食感。
https://cookpad.com/recipe/441661
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.