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たまごとブロッコリーのぎゅうぎゅうサンド
by akity2
たまごのたんぱく質とブロッコリーのビタミンがぎゅぎゅっと詰まった栄養サンドウィッチ
コツ、ポイント
具がはみ出ないよう、ペーパーできっちりと包むのがコツです^^。味付けをもっと濃くしたい方は、ブロッコリーを和える時に塩・こしょうを足すと味がピリッとします。
材料
(1人分)
たまご
1個
ブロッコリー
8分の1房
マヨネーズ
大匙1
粒マスタード
小さじ1
薄切りパン
2枚
ミニトマト
3個
ローストアーモンド
3粒
このレシピの生い立ち
ランニングなどスポーツしたあとに、片手で手軽に食べられて栄養価の高いものを!と思い誕生しました。
1.
卵を半熟にゆで、ブロッコリーは小分けにしてレンジで4分加熱し、さましておく
2.
ブロッコリーをマヨネーズ、マスタード、塩コショウで和える
3.
パンを1枚の上にブロッコリーをしきつめ、縦にカットした卵を並べて乗せ、上からもう1枚のパンを載せる
4.
ワックスペーパーできっちりと包み、半分にカットし、トマトとアーモンドを添えて完成!
https://cookpad.com/recipe/4416661
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