文字サイズ:
小
中
大
印刷する
味噌汁鉄板:基本の豚汁レシピ
by ilikemers1
急に豚汁食べたくなるじゃん?え、奥様はならないの?簡単に作りたいでしょ〜。これで作ってみて。
コツ、ポイント
味噌汁は一般的にみそは煮立てちゃダメダメって言うじゃな〜い。風味が飛ぶからって、でもそんなの関係ネェ、そんなの関係ネェ。豚肉の臭みを取る為にもみそでよく煮込んでね。だしもよく出るしね。
材料
(しっかり食べましょう 4人分よ。)
豚肉脂身たっぷりの部位を選ぶ
100g
豆腐
1丁
ニラ
1/4束
もやし
1袋
だし汁
800cc
みそ
大さじ3
七味とうがらし
お好み
このレシピの生い立ち
野菜なんてなんでも良いんだけど、豆腐は外せないでしょ〜。要は豚さえあれば元気になれるってことよ。元気ですか〜?
1.
ニラはざく切り、豚肉はぶつ切り、豆腐は大きめのさいの目に切る。もやしは水にさらしておく。
2.
鰹と昆布のだし汁を沸騰させ、(顆粒だしの素もOKよ。)豚肉を入れてしっかり火を通してね〜。ここでみそを入れてくださいね。
3.
続いて、水切りしたもやしを入れてよね。ここでもしっかり煮立ててね。
4.
続いて、豆腐を入れて再び煮立ててね。奥様〜!頑張って〜もう少しの辛抱よ。
5.
最後にニラを投入してね〜。蓋をして、火を止めてあとは余熱でニラに火を通してね。もう、これで完璧に美味しくできたわよ。
https://cookpad.com/recipe/4416870
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.