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旬を食す!あさりと春キャベツのワイン蒸し
by メトレフランセ
レンジで簡単にできるワイン蒸し。柔らかくて甘い春キャベツとあさりがおいしすぎて…やみつきになります!
コツ、ポイント
ラウンドLLサイズ シリコンスチーマーはキャベツが丸ごと一個入ってしまうくらいの、大容量シリコンスチーマーです!今回はそのまま、器としても使用しました。 メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(3人分)
キャベツ (ざく切り)
400g
あさり (砂抜き済)
400g程度
セロリ
一枝程度
■
調味料 (以下、よく混ぜる)
・白ワイン
大さじ2
・オリーブオイル
大さじ1
・塩
ひとつまみ
・こしょう
少々
■
仕上げ
・ブラックペッパー
適量
・パセリ
適量
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。 とてもシンプルな材料で作れるので、おつまみなど、急いでもう一品欲しい、というときにもおすすめです♪♪
1.
今回は、ラウンドLLサイズ スチーマーを使います。
2.
シリコンスチーマーにキャベツ、あさり、セロリを入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
3.
レンジ内のシリコンスチーマーの向きを変え、蓋をしたまま、600W 5分加熱する。あさりが全部開けばOK!
4.
軽く混ぜる。お好みでブラックペッパーを振り、パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4417325
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