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鶏肉の照り焼き
by やなぎ♫
甘辛くて美味しいですよ。余ったタレはご飯にかけて食べても良し!
コツ、ポイント
甘いのが大好きだという方は、タレに使う砂糖を多めにしてもいいと思いますよ!
材料
(4人分)
鶏肉
4つ
塩コショウ
適量
醤油
大さじ6
酒
大さじ3
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
照り焼きが食べたい!というリクエストを受けたので作りました。
1.
①醤油、大さじ6 ②酒、大さじ、3 ③みりん、大さじ4 ④砂糖、大さじ3 この4つをボールに入れて混ぜます タレの完成!
2.
フォークで鶏肉を、裏表まんべんなく刺します。
3.
フォークで刺し終えたら、塩コショウを振りかけましょう。
4.
フライパンに油をひかず、先に皮の方を下にして中〜強火の間で焼きます。きつね色に焼けたら、ひっくり返して裏も焼きます。
5.
箸or竹串で、お肉を刺して透明な油が出て来たら火を止めて下さい。血混じりの油が出て来たら、まだダメですよ。
6.
最初に作ったタレを、お肉の上にかけて煮詰めます。
7.
タレが全体に絡んだら完成です!
https://cookpad.com/recipe/4417331
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