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甘~いおやつパン♪
by 蔓唐草
林檎とさつま芋を甘く煮たおやつは定番ですが、私一人では食べきれず(苦笑)パンに入れて「おやつ」として会社行きです♪
コツ、ポイント
パン生地がしっかり膨らんでから、焼いてください。 オーブンの温度&時間は、その日のお天気が左右しますので、焼き上がりはご自分の目で確かめてください。
材料
(12個)
強力粉
280g
砂糖
28g
塩
3g
スキムミルク
大匙2
バター
20g
ドライイースト
6g
水
160cc
○林檎
1コ
○さつま芋
1本
○砂糖
適宜
このレシピの生い立ち
イロイロ試行錯誤の結果、ココ1年ほど、この分量で焼いています。
1.
強力粉~水までをHBに入れ、パン生地を作る(約1時間)
2.
○印の林檎&さつま芋&砂糖を煮る。(前日に作っておいてもいい)
3.
パン生地を12等分し、丸めて醗酵(10~20分)
4.
生地を丸く伸ばし、2を適量入れ醗酵(30~40分・生地が2倍に膨れるまで)
5.
オーブン180度、13分~14分。
https://cookpad.com/recipe/441733
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