ポテトサラダを春巻きにしました。
お弁当にもお勧め!
作り置きして冷凍庫で保存もできますよ☆
コツ、ポイント
ポテトサラダが余ってもそのまま食べれるような味付けでOKです。
ポテトサラダの量は思ったより少なめの方が、綺麗に巻けます。
お弁当用に作って、冷えたものを食べてもおいしぃですよ♪
油で揚げなくてもトースターやフライパンで焼いてもOKです
1.
ジャガイモを小さめに切り水にさらす。器に入れ、少々水を足し、ラップをして4~5分レンジ。
2.
芯がなくなればつぶし、熱いうちに塩・胡椒・マヨネーズで味付け。
4.
春巻きの皮にハムを1枚づつ乗せ、その上に①のポテトサラダを乗せ、巻いていく。最後は小麦粉の糊でとめる。
5.
あとは油で狐色になるで揚げるだけ!!
からし醤油で食べるのがお勧め。
ソースでも合います。
https://cookpad.com/recipe/441738
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