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バングラデシュ♡簡単揚げパン・ルティ
by 横浜発国際料理教室
バングラデシュのシャーミンさんはこのルティを朝によく食べます。豆や野菜のカレーと一緒に食べるそうです。
コツ、ポイント
生地は薄く麺棒でのばして、揚げる時は一枚づつ揚げてください。食べる直前に揚げるのが美味しいです。
材料
小麦粉
1カップ
セモリナ粉
大さじ2
塩
小さじ1/2
サラダ油
10cc
このレシピの生い立ち
カレーと一緒に食べるシャーミンさんのルティは、さっくり、もちもちで本当に美味しいです。簡単にできるのにはびっくりしました。
1.
小麦粉とセモリナ粉、塩、サラダ油を入れてよく混ぜる。
2.
水を少しずつ入れ(50ccぐらい)、練って、なめらかにし、ラップに包んで寝かせる。
3.
生地をピンポン玉ぐらい大きさにし、薄く麺棒でのばす。
4.
1.5センチぐらいの深さのサラダ油を熱し、薄く伸ばした生地を揚げる。
5.
膨らんでいい色になるまで両面揚げる。
https://cookpad.com/recipe/4417430
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