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蒸しキャベツ&あさりのバター蒸し
by みゆwaco
キャベツがたっぷり食べれちゃう♪
コツ、ポイント
アサリの砂出しはアサリを塩水につける時 吐きき出した砂を吸わないようにザルを使う。ホイルに穴を開けるか、新聞紙をかぶせ静かな暗いところに置く。
材料
(4人分)
あさり(殻つき)
300g
キャベツ(食べやすくちぎる)
200g
★白ワインなければ酒
大さじ2
★バター
10g
このレシピの生い立ち
あさりが激安だったので♪ キャベツだけでも美味しかったのでレシピを追加しました。
1.
ボウルに塩小さじ2と水を300ccを溶かし、ザルの上にあさりを乗せて塩水につける。アルミホイルをかぶせ冷蔵庫に入れる。
2.
殻同士をこすりあわせきれいに洗う。
3.
鍋にあさりと調味料★を入れて蓋をして強めの中火で殻の口が開くまで火にかける。
4.
あさりを取り出し、煮汁を鍋に残す。
5.
キャベツを入れて蓋をして蒸し煮にする。
6.
お好みの柔らかさになったら火を止める。味が薄ければ醤油などを入れる。(入れなくてもあさりの塩味で十分でした)
7.
完成!
https://cookpad.com/recipe/4417525
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