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たまごむしぱん(砂糖不使用)
by nosso
やさしい甘さで、よくふくらみます(/・ω・)/
コツ、ポイント
①甘さは控えめです。もっと甘くしたければ、みりんの量を増やしてね。 ②みりんを煮切ることでアルコール感がなくなります。面倒でも煮切るべし!(少量なので、大して時間はかかりません。) ③びっくりするほど膨らみます。生地は容器の半分以下に。
材料
(1人分)
卵
1個
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
油
小さじ1
本みりん
50cc
このレシピの生い立ち
「甘くて」+「でも甘すぎなくて」 +「フカフカで」+「よくふくらんで」 +「レンジでできて」+「たまご感があり」 +「まさかのノンシュガー」 私の理想を詰め込みました(^^)v
1.
小鍋にみりんを入れて火にかけ、煮詰める。(50cc→20ccまで煮詰めました。)
2.
レンジ対応の容器に、薄力粉とBPを入れて箸などでよく混ぜる。
3.
煮詰めたみりんと油、卵を入れて混ぜる。全体が均一な色になったら・・
4.
レンジ500Wで3 分チンする。(フタはしない)できあがり~ヾ(o´∀`o)ノ♪
https://cookpad.com/recipe/4417557
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