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レモン❤クリームパスタ
by あきとママ
レモンの香りが爽やかなクリームパスタです。
コツ、ポイント
レモンクリームは、パスタが茹で上がる直前に軽く温めてください。加熱しすぎると固まってしまいます。固くなった場合は、パスタの茹で汁を加えてゆるめてください。
材料
(2人分)
ポッカレモン100
大さじ1
生クリーム
150cc
卵黄
2個分
塩・こしょう
少々
パルメザンチーズ
大さじ2
お好きなパスタ
160グラム
このレシピの生い立ち
クリームパスタにレモンを加えてさっぱりさせました。
1.
ボウルにレモン汁、生クリーム、卵黄、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせる。塩・こしょうで味を調える。フライパンに入れ、軽く温める。
2.
塩少々を入れた、たっぷりの熱湯でパスタを茹でる。ざるにあげて水気をきり、2のフライパンに入れ、あえる。器に盛って、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/441756
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