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鶏もやし醤油ラーメン。
by いくおっちゃん
ひと手間かけてチュルチュル♪
コツ、ポイント
もやしを強火でシャキッと炒めます。“極上スパイス 喜”がなければ、味塩コショウ的なものでよいです。
材料
(1人分)
生ラーメン
1玉
スープの素(添付)
1袋
長ねぎ
30g
お湯
300cc
“煮鶏”
2切れ
もやし
150g+
にんにく
5g
ごま油
大さじ1/2
☆粗びきコショウ
適宜
☆極上スパイス 喜
小さじ1/4
ラー油
適宜
このレシピの生い立ち
もやしラーメン食べたい!の声に応えて、前日に作った“煮鶏”を加えて、シンプルに作りました。
1.
たっぷりのお湯(分量外)を沸かし、麺を茹でます。茹で時間は、使用の麺の作り方に合わせてください。
2.
麺を茹でている時間を使って、ごま油を熱し、にんにくを炒めます。
3.
水洗いして、水切りしておいたもやしを2の鍋に投入し、☆を振って、強火でおよそ1分炒めます。
4.
丼にスープの素と刻んだ長ねぎを入れ、分量の熱湯を注ぎます。
5.
茹で時間直前に鍋から上げ、湯切りした麺を4の丼に入れます。
6.
3のもやしを乗せ、“煮鶏”(ID:4414295参照)を細く切って、もやしの上に乗せます。ラー油を2、3滴して、どうぞ。
https://cookpad.com/recipe/4417828
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