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カボチャのミルキースープ
by まろんママ
キャベツとカボチャの甘味とミルクで、ホッとあったまるスープです。
コツ、ポイント
牛乳の量はお好みで。少しでも多くてもおいしいです。野菜ブイヨンは、私は、粉末の8グラム入りのものを、1袋弱、入れています。
材料
(3~4人分)
キャベツ
1/4玉
カボチャ
1/4カット
バター
10g
牛乳
適量
野菜ブイヨン
6~8g
このレシピの生い立ち
キャベツとカボチャがたくさんあったので、連日、カボチャ料理、キャベツ料理を考えていた中のひとつです。
1.
キャベツはザクザクと粗めの千切りに。カボチャは2~3ミリに厚みに切ってから食べやすいサイズにカット。
2.
鍋にバターを溶かし、キャベツをしんなり炒め、フタをして弱火で少し蒸す。
3.
水分が出てきたらカボチャを入れ、水をひたひたに入れ、野菜ブイヨンを入れ、再びフタをして10分ほど煮込む。
4.
カボチャに火が通ったら、牛乳で味を整えて、一煮立ちしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/441791
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