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コツは2回に分ける!ふわとろ親子丼♡
by さっり
コツは卵の入れ方!!!! 2回に分けて入れる事でふわとろ卵の完成(o^^o)
コツ、ポイント
●小さめのフライパンで一人分ずつ作ってます♪ 時間がない方…大人数の方は一気にまとめて作っちゃって下さい♪ ●時間があれば鶏肉は下味を♪(なくてもOK) ●卵は2回に分ける!!!!!!!!!
材料
(2人分)
鶏肉
1枚
玉ねぎ
1/3ぐらい
卵
3〜4個
★砂糖(鶏肉用)
小さじ1
★酒(鶏肉用)
小さじ1
★醤油(鶏肉用)
小さじ1/2
出汁
150cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
あれば海苔、ネギ
適量
このレシピの生い立ち
忙しい日に…簡単に作れる親子丼に助けてもらいました(‾▽‾) 出汁の中に食材入れて卵でとじるだけ♪♪♪
1.
鶏肉を一口ぐらいに切り、時間があれば★の砂糖,酒,醤油を入れて漬け込む。 玉ねぎは薄く切る。卵は溶き卵に。
2.
フライパンに出汁と調味料全て入れて玉ねぎを入れて一煮立ち。
3.
次に弱火にして鶏肉を入れる。途中で鶏肉をひっくり返す♪
4.
鶏肉に火が通れば中火ぐらいに火を強めてグツグツさせる。グツグツしてきたら溶き卵2/3ぐらい入れて蓋を閉め火を消す。
5.
1分ぐらいしたら残りの卵を入れて15秒ぐらい待つ。温かいご飯の上にかけて完成(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/4418074
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